《发酵科技通讯》杂志创办于1972，目前主要被万方收录(中)、知网收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、CA 化学文摘(美)、维普收录(中)、数据库收录，期刊影响因子0.87，省级期
《发酵科技通讯》由中国发酵工业协会、杭州西湖味精集团有限公司主办，是国家级期刊。发酵科技通讯报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料...
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