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4.文章字数在5000～10000字为宜。前言部分不要超过600字，必须有标题及作者和工作单位的中英文部分，300字左右的中、英文摘要和5～8个关键词，英文摘要与中文摘要相对应。摘要部分用第三人称撰写，并符合英语语法规范。

5.稿件中请按如下格式写明第一作者及通讯作者简介：姓名，出生年，性别，籍贯，职称，学历，研究方向。

6.请把基金项目的完整信息（项目名称及编号）著录清楚。

7.文章论点明确，内容真实，数据可信，文字简练，工艺过程要完整，单位名称符号使用准确，请采用我国法定计量单位。

8.图、表清晰，表格尽量简化，请使用三线表。如有插图或照片请一同附上。

9.文后列出的参考文献应为主要的、发表在正式出版物上的，尽量不要超过30条，参考文献代码必须在文中引用部分标明，并请按如下格式书写：

引自著作中的：[序号]作者.书名[M].出版地：出版者，出版时间：页码.

引自期刊中的：[序号]作者.篇目[J].刊名，出版年，卷号（期号）：页码.

10.《中国调味品》来稿请详细写明作者通信地址、联系电话、电子信箱，以便联系。

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