1.营养学报登载食物化学、实验营养、公共营养、临床营养及其他有关营养研究的论文、简报、实验技术及重要文件、述评、会讯、消息和特约稿件。

2.来稿要求数据可靠，简明扼要，文句通顺。研究报告一般限5000字内（4页），研究简报限3000字内（2页）。

3.来稿体例参照本学报各期论文和简报。原则上文题22字以内；作者限6人以内，作者排序及单位确定后不得更改。研究报告正文前附中文摘要，按目的、方法、结果、结论分四段书写，限400字以内；论文后附英文摘要，研究简报只附英文题目，不需英文摘要。英文摘要与汉文摘要相对应，按题目，作者姓名、单位、摘要正文、关键词顺序、摘要正文书写。

4.标识及位置按本刊规定：（1）首页左下角注明投稿日期，作者简介含：作者姓名（出生年份－），性别，职称、学衔；作者的所有联系方式（含通讯作者）包括通讯地址、邮编、电话、传真、E-mail等。（2）基金项目（基金名称及编号）。（3）是否中国营养学会会员及证号。

5.图与表随文字后，用英文表述，原则上每文不超过6个。本刊采用三横线表，遇有合计和统计学处理（P，t值等）可在其上行加一细分界横线。说明性文字置表下加注。表内数据有效位数应一致。图用绘图软件微机描画，冠有图题、纵横标目、单位及符号，高宽比例5∶7为宜；病理照片要清晰，对比度好，用箭头指示上下方位、放大倍数、染色方法；电泳、DNA等应注明样品名称、条带；数据对位要准确。

6.计量单位执行《中华人民共和国法定计量单位》，并以单位符号表示。量的符号一律用斜体。

7.文章发表后，如被转载或获奖，请及时通知文章责编，以备成果统计之用。

8.数字按《关于出版物数字用法的规定》书写。公历世纪、年代、年、月、日、时刻和计数、计量均用阿拉伯数字，小数点前后超过3位数字时，每3位一组，组间留千分空，不用逗号分隔。如8219000。但年份、序数词、页数、仪器型号、标准号不分节；数字百分数范围应注意每个数值后均加百分号如：5～95％应为5％～95％；附带尺寸的数值相乘单位应逐个写出，如3×2×5cm应为3cm×2cm×5cm。

9.医学名词以全国自然科学名词审定委员会审定、科学出版社出版的《医学名词》和相关学科的名词为准。暂未公布的以《英汉医学词汇》、《英汉、汉英生物化学词汇》为准。汉文药名用1955年药典《法定药物》或中华人民共和国卫生部药典委员会编写的《药名词汇》（非法定药物）中的名称，英文药名采用国际非专利药名，不用商品名。

10.营养学报题目中一般不用缩略词语。文中尽量少用。不超过4个汉字的词原则上不用。为节省篇幅，必须使用时，须在首次出现时先给出全称或原词，之后在园括内注明缩略词；缩略词不移行。