节水灌溉技术是指在满足农作物生长需水的前提下，通过科学合理的水分管理和灌溉技术手段，实现水资源的高效利用和节约。在农田水利工程中，应用节水灌溉技术可以达到以下几个方面的效果：

1. 提高灌溉水利用效率。传统的灌溉方式通常采用泵送或引水，浪费较大，而采用节水灌溉技术，可以通过改善灌溉结构和灌水方式，减少水的蒸发和渗漏损失，从而提高灌溉水利用效率。

2. 降低灌溉水的用量。节水灌溉技术可以通过合理的灌溉时机和量，减少浪费和过度灌溉，降低灌溉水的用量。例如，采用滴灌技术和喷灌技术，可以将水直接送到植株根部，避免了传统灌溉方式中的浪费和污染，从而降低了水的用量。

3. 改善土壤环境。通过采用节水灌溉技术，可以控制灌溉的水量和灌溉时机，使土壤中的水分得到合理的分配和利用，避免了土壤干旱或过湿等不利条件，从而改善了土壤环境。

4. 减少土地的盐碱化。传统的灌溉方式通常会导致土壤中的盐分积累，而采用节水灌溉技术，可以通过科学的灌溉方法和灌水量控制，减少土地的盐碱化，保证土壤的健康和农业生产的可持续性。

5. 降低生产成本。通过采用节水灌溉技术，可以减少灌溉水的用量，降低了灌溉成本。同时，也可以减少农药和肥料的用量，从而降低了生产成本，提高了农业生产的效益。

综上所述，节水灌溉技术在农田水利工程中的应用可以提高灌溉水利用效率、降低灌溉水的用量、改善土壤环境、减少土地的盐碱化以及降低生产成本等方面的效果，对于提高农业生产的效益和保护水资源具有非常重要的意义。